Ako rozoznať kvalitný med

Med je známy všeliek. Už od dávna sa používa na liečenie rôznych chorôb, obnovu síl, zlepšenie celkového zdravotného stavu i predĺženie života. A to i pre svoj vysoký obsah prospešných látok – minerálov, vitamínov, kyselín i bielkovín.  Viete však rozoznať dobrý med od toho nekvalitného? Máme pre Vás 5 rád, ako rýchlo odlíšite kvalitný med od falšovaného.

1. Čítajte etikety

U medu, hlavne takého za podozrivo nízku cenu by ste mali pozorne čítať etiketu a zamerať sa na zloženie a krajinu pôvodu. Ak sa jedná o med z krajín EU alebo mimo krajín EU je veľmi ťažké vystopovať jeho presnú cestu. Často ide pritom o zmes medov dovážaných z ďalekých krajín. Môže sa tiež stať, že natrafíte na med, ktorý je „obohatený“ o glukózu alebo fruktózu. Pravý med by mal mať označený dátum stočenia a tiež mať označenie Včelí med, nie iba Med.

2. Cukornatenie

To čo niekto považuje za závadu je pritom ľahkým rozoznávacím znamením pravého medu. Je to jeho prirodzená vlastnosť a nijak mu neškodí. Ba naopak spozornieť by ste mali u medu, ktorý vydrží tekutý aj vyše roka. Dlhšie Vám vydrží v tekutom stave lesný med a najdlhšie agátový.

3. Kontrola v teplom čaji

Do veľkého hrnčeka vhoďte lyžičku medu a pozorujte ako dopadne na dno. Ak sa na dno dopadne med nerozpustený a musíte ho rozmiešať aby sa rozpustil jedná sa o pravý med. Ak sa začne hneď už pri vhodení rozpúšťať, môže ísť o med falšovaný.

4. Pridanie jódu

Falošný med spoznáte tiež pridaním jódu do pohára s vodou a medom. Ak sa voda sfarbí do modra, s veľkou pravdepodobnosťou je med falošný. Kedysi sa to skúšalo hrotu plniaceho pera, dnes sa tieto perá používajú len zriedka.

5. Včelár z okolia

Najlepší spôsob ako mať dobrý med a podporiť domácu produkciu je nájsť si včelára z okolia. A hoci cena bude vyššia ako v obchode, zaručuje sa vlastné výrobky a bude mu záležať na Vašej spokojnosti a opätovnom nákupe.